几片洁白的花瓣拥着嫩黄的花蕊，零星点缀在绿色丛中，微微透着清香。这便是我心中的茉莉花。我欣赏茉莉花的质朴、纯洁、清香，更钦佩它顽强的生命力。

据传，茉莉花本名叫“末利花”，是为人处世要把个人私利放在末尾，而将末利花写成茉莉花，想必是文人墨客爱花的结果。难怪，早在宋代就有姚述尧在《行香子·茉莉花》中把茉莉形容成水宫仙、月宫子、汉宫妃。

茉莉花之所以受到如此多的青睐，还在于它的药用及食用价值。

当然，茉莉的珍奇，还在其具有很时尚的美食价值。茉莉花可做成各种佳肴，其花撒在汤、菜中，观之美，闻之香，食之，香气则能久留齿颊。将其嫩叶采洗干净，同豆腐一起熬煮，煮出的豆腐味道格外鲜美。在做海参、鸡肉时，若点缀些鲜茉莉花，不仅能为菜肴生辉，而且芳香馥郁。还有人将新鲜的茉莉花洗净晾干，放入调料翻拌，做成凉菜。而我拿手的则是茉莉汤圆了。这天早晨，我以取巧的方法做成这个夏天美味的佳肴——载浮载沉，一朵朵盛开的茉莉花簇拥在汤圆周围，花香与汤圆中的芝麻香味融为一体，相得益彰，可谓清甜醇香。

清人王士禄曾经写过《茉莉》：“冰雪为容玉作胎，柔情合傍琐窗开。香从清梦回时觉，花向美人头上开。”一觉梦回，花香环绕，恍惚得不知梦里梦外。清香压九秋的茉莉，药食亦相宜，相信您也会喜欢它。

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